《11月4日の献立》
ごはん、豚肉とレバーの香味あげ、おかかあえ、ごじる、牛乳



ごじるは、川島町の郷土料理です。
川島町では昔から稲作が盛んで、稲作のかたわら田んぼのあぜで
大豆を一緒に栽培していたそうです。
だいずを水にひたし、すりつぶしたものを「ご」と言います。
給食センターでは調理員さんが大豆をみじん切りして、味そしるに入れてくれました。

大豆が下に沈んでしまうため、混ぜながら上手に配膳をしている
給食当番もいました。