《9月5日の献立》
ご飯、ユーリンチー、チンジャオロース、チンゲンサイのスープ、牛乳



ユーリンチーは、油で揚げた鶏肉に
きざんだネギが入ったたれをかけた中華料理です。
「ユーリン」とは、少ない油を肉にかけながら揚げる調理方法のことだそうです。

給食センターの調理員さんがネギを包丁でみじん切りをして、
釜で酢やしょうゆなどの調味料と一緒に煮たててたれを作ってくれました。
たれが酸っぱ過ぎないか４年生に聞いてみましたが、
「そんなに酸っぱくなかったよ！」と感想を教えてくれました。